MMBC recrute un Responsable de Restauration

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Nous recherchons pour notre client un responsable de restauration.

Descriptif du poste:

  • Veiller au recrutement et à l’organisation du travail du personnel.
  • Participer sous l’autorité du propriétaire de l’établissement, et avec le chef cuisinier, à l’élaboration des plats inscrits sur la carte.
  • Superviser la gestion des équipes, évaluer les besoins en personnel, recruter ses collaborateurs,
  • Animer le service de l’établissement (service et qualité des produits servis) –
  • Identifier les besoins des clients et répondre proactivement à leurs attentes
  • Maintenir en état d’hygiène irréprochable les espaces, le matériel de restauration.
  • Maintenir et améliorer les ratios nourriture et boisson
  • Responsable des achats, de la gestion des fonds et des stocks
  • Connaissances approfondies du service, sens très poussé du service client
  • Bon gestionnaire
  • Créativité et connaissance des dernières tendances et bonnes pratiques en matière de restauration
  • Maîtrise des outils informatiques, du français et de l anglais

Qualifications :

  • Diplômes et niveaux de formation : Bac et Bac+2 de type BTS hôtellerie-restauration.
  • Expérience minimum requise : 2 ans dans un poste identique.
  • Références requises

Envoyer CV, lettre de motivation et références à : [email protected]

Date limite : 30 Novembre 2022.

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